Preparación Paso a Paso
1. Preparar la masa
En un bol, bate los huevos e incorpora la leche, la harina y la sal. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa durante 15 minutos para que espese ligeramente.
2. Cocinar los crepes
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla. Vierte un cucharón de masa, distribuyéndola en movimientos circulares para formar un disco fino. Cocina durante 1 minuto por cada lado, hasta que los bordes se doren. Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla.
3. Rellenar y doblar
Coloca una loncha de jamón y otra de queso sobre cada crepe. Dobla en forma de triángulo o enróllalos, y calienta nuevamente en la sartén durante 2 minutos, hasta que el queso se derrita y el relleno quede bien integrado.
4. Servir y disfrutar
Los crepes están listos para servirse solos, acompañados de una ensalada verde fresca o gratinados con un toque de salsa bechamel y queso rallado. ¡Ideales para cualquier momento del día!
Información Nutricional (por crepe relleno)
Nutriente Cantidad
Calorías 220 kcal
Proteínas 12 g
Grasas 10 g
Carbohidratos 20 g
Azúcares 2 g
Sodio 320 mg
Beneficios para la Salud
Este plato no solo es delicioso, sino que también aporta nutrientes esenciales:
