El error del fuego rápido: Por qué «picar y tirar» el ajo anula sus propiedades
El ajo es, probablemente, el superalimento más común en nuestras cocinas, pero también es uno de los más incomprendidos desde el punto de vista químico. Existe una creencia muy extendida de que basta con añadirlo a nuestras recetas para obtener sus beneficios cardiovasculares y antioxidantes; sin embargo, la ciencia sugiere que si tu cuchillo toca … Read more