1. Relleno de Manzana Estilo Casero 
Ingredientes:
4 manzanas verdes
3 cdas de azúcar (o a gusto)
1 cdita de canela
1 cdita de jugo de limón
1 cda de manteca
1 cda de fécula de maíz (opcional, para espesar)
Preparación:
Pelar y cortar las manzanas en cubitos pequeños.
Colocar en una olla con el azúcar, canela, limón y manteca.
Cocinar a fuego medio 10–15 minutos hasta que estén tiernas.
Si sueltan mucho líquido, disolver la fécula en un poco de agua fría y agregar. Cocinar 2 minutos más hasta espesar.
Enfriar antes de usar.
2. Relleno de Dulce de Leche y Nueces
Ingredientes:
400 g de dulce de leche repostero
1 taza de nueces picadas (pueden ser almendras, maní o lo que tengas)
Preparación:
Mezclar el dulce de leche con las nueces picadas.
Usar directamente como relleno en tartas cocidas o como base para otras combinaciones.
Ideal con base de masa cocida y cobertura de merengue.
3. Crema Pastelera Clásica
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