Preparación paso a paso
Infusión de leche
Calienta la leche con el azúcar, las ramas de canela, el zumo y la ralladura de naranja.
Deja reposar y enfría.
Remojar el pan
Corta el pan en rebanadas gruesas.
Remójalas en la mezcla de leche y naranja, sin que se rompan.
Rebozar y freír
Pasa las rebanadas por huevo batido.
Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Acabado final
Escúrrelas en papel absorbente.
Rebózalas en una mezcla de azúcar y canela en polvo.
Servir
Se pueden comer templadas o frías.
Acompáñalas con un poco de miel, sirope de naranja o incluso helado de vainilla .
